トップ > お魚レシピ > ハマチの胡麻醤油和え

recipe_hamachi_01

(1人前)

ハマチブロック 1人前(80g程度)
たまり醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
胡麻 少量
ネギ 少量
わさび お好みで

作り方

1. 鍋に少量のみりんを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばし冷まします。
2. 8:2の割合でたまり醤油に1.で煮切ったみりんを混ぜます。
3. すり胡麻と少量のわさびを混ぜ、薄切りにしたはまちを和えます。上に小口切りにしたネギを散らして完成!

ポイント

煮切ったみりんを少し合わせることで、醤油の角がとれ、まろやかなプロの味になります!

ページの先頭へ