トップ > お魚ギャラリー > サンマの大名おろし
代表的な秋の味覚、サンマ。 そのまま塩焼きにすることが多いサンマですが、3枚におろせば様々な料理への幅がぐっと広がります。フライやかば焼きにしてみてはいかがですか？
長めで薄い包丁を使うとおろしやすいです。中骨に沿わせて水平に一気におろすのがコツです。慣れるまで挑戦してみましょう！！
